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Os de Gestão Ambiental e o Azeite






No passado dia 9 de Janeiro, a turma de Gestão Ambiental deslocou-se aos Lagares de Azeite de Vales do Rio e de Alcaria, a fim de verificar o tipo de efluente/ resíduo produzido nestas unidades de produção de azeite.
O processo de produção tradicional no primeiro lagar apresentava um efluente líquido denominado águas russas. No segundo, todo mecanizado sem intervenção humana em qualquer ponto de observação, o efluente produzido denomina-se lamas.