Visita de Estudo a Ílhavo e Aveiro
Alunos
e professores da Escola Secundária
Campos Melo, visitaram empresas com história:
Ilhavo
- Fábrica de Porcelana da Vista Alegre
Aveiro
- Fábrica de Ovos Moles Maria da Apresentação da Cruz, Herds.
No dia 25 de março de 2014,
os alunos dos Cursos Técnico Profissional de Secretariado, Técnico
Profissional de Organização de Eventos e o Curso de Educação e Formação de Assistente Administrativo, acompanhados pelos professores das
disciplinas da componente técnica, visitaram empresas com história
nomeadamente: a Fábrica de Porcelana da
Vista Alegre em Ílhavo e a Fábrica de Ovos Moles Maria da Apresentação da Cruz,
Herds. em Aveiro.
A empresa Vista Alegre nasceu em
1824, com as ideias de um homem moderno do século XIX, José Ferreira Pinto
Basto, que, influenciado pelo sucesso da fábrica de vidro da Marinha Grande,
decide criar uma fábrica de “porcelanas, vidro e processos químicos”.
A Fábrica de Porcelana da Vista
Alegre deu-nos, através da organização da visita ao circuito industrial, a
oportunidade de descobrir os segredos de fabrico desta arte centenária e, ao
mesmo tempo, proporcionou aos alunos o conhecer “por dentro” uma das mais
prestigiadas indústrias de cerâmica do nosso país e a 6ª maior fábrica de
porcelanas do mundo!
A visita guiada ao processo de
fabrico permitiu-nos acompanhar o produto cerâmico desde as fases iniciais de
produção até ao produto final, valorizando as qualidades técnica e artística
que, ao longo dos anos, concederam à Vista Alegre um lugar de destaque a nível
nacional e internacional.
Nas lojas da
Fábrica podiam comprar-se objetos de primeira e segunda escolhas a preços
acessíveis.
Após o almoço no Fórum
Aveiro, dirigimo-nos à porta do nº37 da
Rua D. Jorge Lencastre, onde se localiza a casa Maria da Apresentação da Cruz,
Herdeiros, a funcionar desde 1882, é a empresa que se dedica à confecção dos Ovos
moles de Aveiro, com mais tradição. Reconhecidos como uma marca emblemática na
tradição gastronómica Portuguesa, de origem conventual, a D.ª Silvina – 83 anos, dá continuidade ao
negócio de família.
A forma como é apresentado este doce é que o
torna peculiar. Pode ser em pequenas barricas de madeira, decoradas com pinturas
locais ou sob a forma de miniaturas de plantas e animais marinhos.
Ao mesmo tempo que se ía
visionando um vídeo, onde ensinavam a confecionar os ovos moles, os visitantes
poderam participar, procedendo ao
enchimento e corte daqueles doces, logo surgiram alunos e professores como voluntários,
para aquele trabalho. No final da visita
tivemos a oportunidade de degustar e comprar aquele tão saboroso doce.
Regressámos todos muito
satisfeitos, porque tinhamos realizado duas
visitas muito proveitosas, e cujos objetivos foram cumpridos.
Ana
Paula Fernandes
